Julesild - Del 1

Så er det jo ved at være juletid, og til julen hører jo julesilden. I år bestemte jeg mig for at give den lidt gas, og lave min egen sild i marinade.

Første skridt, er jo at få slæbt nogle hjem, så sagt så gjort. 2kg frisk sild fra min lokale fiske handler, og så igang med at skære ud og hive skin af.

Tilslut skal sådan nogle frækkerter ligge i vand i 12-24 timer, for at blive udvandet.

Ser de ikke mægtig fine ud?